手ごねパン教室 Petrir

秋田市でひっそりとレッスンしている手ごねパン教室Petrir-ペトリール-のあれこれ

❁3月のお知らせ❁

 

 

3月のマンスリーレッスンメニュー&スケジュールのお知らせです!

 

 マンスリーメニューは久しぶりに惣菜パン♩

『オニオンベーコンチーズ』

パンに入っている具材を指している名前です(笑)

 

 

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生地にフライドオニオンを混ぜ込んで捏ね上げます

ベーコン・ベビーチーズを巻き込み、

トップには生のオニオンスライス、ピザ用チーズを乗せて

ミニ食パンのように焼き上げていきます!

 

バターは使わず、オリーブオイルを使用

卵も入れず、素材の味を楽しむ配合となっています!

 


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スライスして焼き直すとよりサクッと食感になります!

なんだかピクニックにいきたくなっちゃう気分です~♩

 

 

1レッスン:¥3,000-

お持ち帰り個数:1本(10×18センチ程)

 

 

 


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3月6日・7日はお休みとさせていただきます。

ご予約の際は、ご希望日時・レッスンメニューをお伝えください🍞

お待ちしております!

 

 

 

 

先週より仲間入りしました

『ミルクフランス』は 予想以上の大人気♡♡♡

こんなにミルクフランスLOVERがいたなんて!

早速今週末からレッスン開始です!

楽しみにしております\(^^)/

 

 

 

 

秋田県秋田市

手ごねパン教室Petrir

 

 

 

 

新メニュー追加します!

 

レパートリーを増やしてもらいたい!

選べるメニューを増やしていきたい!

という想いからできたαjouterメニューに新メニューが登場します♩

 

わたしがこれまで作った中でも

大人気の『ミルクフランス』です!

 

一度食べたらやみつき♡

トリコになっちゃう逸品です!

 

要望にお応えしまして、αjouterメニューに追加しました!

 

 

 

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🐄ソフトハード生地にミルククリームを挟みます

🐄生地表面の切込みはおうちでもやりやすいようにはさみで入れていきます

🐄ミルククリームは砂糖がじゃりじゃりしているタイプです

🐄パンが冷めたらクリームを絞っていきます

 

 

お持ち帰り:6本(25cm程度)

1レッスン:3,500yen

 

 

 

1ヵ月限定のマンスリーレッスンが人気なのですが

αjouterメニューにも足を踏み入れてみてくださいね♩

これまではシナモンロール、生クリーム食パン、スコーンが人気です!

 

ぜひ一度お試しください~!

 

 

 

 

秋田県秋田市

手ごねパン教室Petrir

 

 

 

2月のお知らせ♡

 

本日大寒

一年で一番寒い日、一番寒い時期のピークだそうです。。

 

2020年の年末から寒さは続いていますが、

今年は今日1/20から節分である2/2までが大寒の時期にあたるようです❆

もうひと踏ん張り寒さに耐える日々が続きそうですね(^^;)

 

大寒の最終日が節分となり、

立春、暦の上での一年の始まりを迎えていくとのことでした。

恵方から年神様がやってくるとの謂れで恵方巻を食べられていたそうです!

 

改めて調べてみると新発見がありますね!

 

 

 

さて、2月のマンスリーレッスンのお知らせです♩

 

色白なほわほわ生地に

とろ~りあふれ出るガナッシュ(生チョコ)を包んだ

 

『とろ~りほわほわ

 フォンダンショコラブレッド』です!

 

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ふわふわすぎて焼き立ては触っただけで指痕が残ってしまうほど!!!

 

割ってみると…… 

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!!!!!!!!

 

温めるとフォンダンショコラのように流れ出ます♡♡♡

チョコの雪崩です!

 

チョコは甘すぎず、苦すぎないカカオ51%のスイートチョコを使いました!

ほどよい甘さだと思います♡

 

今日から始まったスターバックスの限定メニューも生チョコでしたね♩

 

お持ち帰り個数:6個(1個6センチ程)

1レッスン:3,000yen

 

 

★レッスンスケジュール★

 

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2月も元気にお待ちしております~♡

 

 マンスリーメニューのほかにαjouterメニューも随時レッスン可能です!

ご予約の際にメニューをお伝えくださいね❁

 

 

 

 

甘くてふんわりパンが続いたので、

3月は惣菜パンにしようと思っております~

 

 

 

秋田県秋田市

手ごねパン教室Petrir

 

 

 

1月のお知らせ⭐︎

こんにちは!

手ごねパン教室Petrirです(^^)♩

 

今週に入り、冬の足音どころか

かけ足で冬になってしまいましたね💦

記録的な夏日から1カ月。。

みなさんお身体お変わりないでしょうか?

 

12月はシュトーレンが大!大!大人気!!!

連日ご予約をいただいております!

両手では収まらない数のシュトーレンが生まれております♡♡♡

こんなにもシュトーレンがみなさんに根付いているなんて!

驚きと喜びが一度に押し寄せております♡

 

 

本日金曜日ですので、今週末のレッスンは締め切らせていただきまして、

翌週26日は終日満席となります。

たくさんの方に手ごねパンを作る楽しさ、喜び、

自分の手から生まれるパンの愛おしさ、美味しさを

お伝えできて本当にうれしいです♡

 

 

まだまだシュトーレンをのんびり味わって

クリスマス気分に浸りたいところですが、、

 

来月、新年最初のマンスリーレッスンのお知らせです!

1月のレッスンメニューは

『黒豆チーズ入りお抹茶ぱん』

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生地に抹茶を混ぜて捏ね上げていきます☆

クリームチーズと黒豆の甘露煮を包んで焼き上げていきます!

 

生地がふんわり優しい食感で、

クリームチーズには味をつけず

黒豆の甘露煮も甘すぎないので食べやすいです♩

 

トップにはグラニュー糖をつけて、

ちょっとした歯ごたえのアクセントにしました!

 

個人的なイメージですが……

新年の幕開けらしい和風のパンに仕上げました(^^)

 

 

1レッスン:¥3,000

 お持ち帰り:6個 

 

 

\ スケジュールはコチラになります / 

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ご予約お待ちしております!

 

 

 

 

秋田県秋田市

手ごねパン教室Petrir

 

 

いよいよ…⭐︎

今年もこの季節がやってきますー⭐︎


12月はお待ちかね!
シュトーレンのマンスリーレッスンです🎄


年々浸透してきているシュトーレン❄️
Petrirではパンのしっとり感も味わえる食べやすいシュトーレンです(^^)


今年はスタンダードなプレーンのシュトーレンの他に

ミルクティーで捏ねるチャイ風シュトーレンをご準備しました♡


チャイ風は
シナモン・カルダモン・ジンジャー・クローブといったブレンドスパイスを生地に練り込みます!

プレーンもラム酒漬けフルーツの香りがたまらんのです〜♡


たっぷりとフルーツやナッツと一緒にを閉じ込めて

クリスマスまでのワクワクな時間をシュトーレンとお楽しみくださいませ⭐︎

 

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オラフも楽しみにしています笑 

 

中はこんな感じです~~~

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 チャイのほうも中の具材は全体に広がるように生地に混ぜ込んでいきます!

 

 

 

みなさんはどちらがお好みでしょうか〜♩

 

 

 

マンスリーレッスンメニュー:シュトーレン ¥4,000

お持ち帰り:1個 (長さ:20×10センチ程 高さ:10センチ程)

※あくまで目安です

 

 

 

レッスンスケジュールはコチラになります

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ご予約お待ちしております♡

 

 

 

最後に……

全国的に急増している感染症対策の一環といたしまして

弱酸性次亜塩素酸のミスト発生器を導入しました。

除菌+加湿でみなさんがより安心してお越しいただけますよう、

感染症対策に努めて参ります。

 

 

 

 

秋田県秋田市

手ごねパン教室Petrir

 

 

 

11月のお知らせ☀

 

こんにちは(^^)

手ごねパン教室Petrirです♩

 

急な季節の変わり目…

お元気にお過ごしでしょうか??

 

先日、母の誕生日に

いつもお世話になっている亀の町にあるflorist naturalさんの

お花をプレゼントしました❁

 

くすみピンクのバラをチョイスして

あとはおまかせ……♡

おすすめのお花を入れてくださったり、

実物を入れて季節感も出してくださったり、、

もうステキすぎます♡

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母も喜んでくれました(^^)♡

 

 

さて、本題です!

11月のマンスリーレッスンメニューは

「グラタンブレッド」としました!

 

試作段階の写真ではありますが 、

ほうれん草とコーンをホワイトソースに絡めて

チーズをのせて焼き上げました!

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※写真はイメージです

成形方法を変更する場合がございます

 

1レッスン3,000円 / お持ち帰り6個

 

 

 

レッスンスケジュールはコチラです 

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11/1は10月のメニューの最終日とさせていただきます。

他の仕事の関係で開講数が少なくってしまいますが、

来月もよろしくお願いします!

 

予告といたしまして…⛄

12月は毎年人気のシュトーレンのレッスンを予定しております!

ペトリールでのレッスン2回目以降の方を対象としておりますので、

ご希望の方は、前月までにトライアルレッスンのご受講をお願いいたします。

よろしくお願いいたします。

 

 

 

秋田県秋田市

手ごねパン教室Petrir

10月のレッスンは…👻

 

 

 こんにちは!

手ごねパン教室Petrirです(^^)

 

 

秋田はすっかり秋モードとなり、

晴れたと思えば、次の日は雨模様、、

という日の繰り返しですね、、

 

これからの季節は収穫の秋!

美味しい美味しい季節ですね♡

美味しいものをたべて、気候や環境の変化に負けず、

笑顔でハッピーに過ごしましょう♪

 

 

さて、、

10月のレッスンについてのお知らせです(^^)/

 

メニューは悩みに悩みましたが、

Instagramでのお声を参考にさせていただきまして

 

 

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こちらのハロウィンナッツとさせていただきました☆

 

 

かぼちゃとココアの2種類の生地をねじねじして

中心にくるみやアーモンドをメープルシロップと絡ませて

かぼちゃの種を散らして焼き上げます!

 

パン生地がまさにハロウィンカラー!

ザクザクのナッツ類にメープルシロップの香りが

おいしさを引き立たせてくれます♪

 

1レッスン/ 3,500yen

 

 

 

ちなみに……

なにと悩んでいたかというと…………

 

こちらです~~~


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秋の三色食パン🍠🌰🎃

ほんのーり甘みのある生地をベースに

かぼちゃと紫芋は生地に混ぜ込み、

栗はプレーン生地にマロングラッセを巻き込みました!

その3種類の生地を三つ編みにして食パン型に入れて焼き上げます♡

 

これも美味しいのですーーー!

またの機会にレッスンできたらと思います♡

 

 

 

 

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スケジュールはこちらになります!

月の後半のご予約が埋まりやすくなっております。

ご希望日がある方はお早めにご連絡くださいね♩

 

 

 

来月もよろしくお願いします!

 

 

秋田県秋田市

手ごねパン教室Petrir